過去的這三年，我們曾經歷一段非常痛苦的時光。有爭吵，有淚水，更有挫折與辛酸。但在幾經反省、討論與修正之後，我們也獲得令人欣喜的學習與成長。雖然我們沒有很好的文筆，但我們仍然想在企劃書的首頁，與您們分享這三年的反省與學習──
我們認為的「陽光廚房」………
是「社會事業」的一種嗎?
1999年，因著十位媽媽「讓老人家有飯吃」的夢想而成立的「陽光廚房」，即將邁入第十個年頭。她們關懷長者，為銀髮長輩們製作健康溫馨的餐食；同時也努力為弱勢婦女在社區中建立安身立命的基礎，並連結社區中的不同團體，一起服務貧困家庭學童、青少年、身心障礙者……
經過多年辛苦的打拼，終於開始有了一些小小的盈餘。經過幾次開會討論，除了決定改善廚房設備、加強學習課程，大家一致決定用這些錢來幫助更多弱勢婦女的創業與就業──進而實現我們自助助人的理想。
◎ 不是壟斷，而是引動更多人一起行動參與服務
回顧幾年前，陽光廚房銀髮餐食漸漸做出口碑時，就不斷有人建議我們建造更大的團膳廚房，好能照顧>全內湖的老人。但我們始終有一個願望：希望內湖區（甚至其他縣市）能有更多團體、更多人和我們一起來做。令人欣慰的是，陽光廚房成立之前，並無任何團體在此提供「銀髮送餐」服務；而今卻已有六個團體在進行！
換句話說，我們希望成為一個「引動者」，而不是「壟斷者」。因為在社區裡，沒有任何一個人或一個團體能夠獨自工作，而不與他人連結。並且我們相信，只有真正生活在社區中的人，才能對長者提供最「在地化」的照顧。因此，與其自己「做大」，不如「大家做」。而我們最重要的工作，就是創造出第一個模式，並引動更多人一起加入。
◎ 不是取代，而是重建家庭關係，回歸社區生活
約從2003年開始，我們銀髮送餐的服務人數始終維持在150人左右。期間不斷有長者加入，也有長者因與家人重新接近而暫時退出。曾有人問我們：既然我們的餐食如此受到長者歡迎，為何人數沒有大幅增加？以下是我們的回答：
我們的任務是補足、強化而不是取代家庭與社區的功能。因此在服務中，我們重視的不僅是餐食的美味與營養，更包括家庭與社區功能的重建。例如我們會舉辦社區旅遊與各式聚餐活動，不斷地邀約長者與家人共同參與，增進兩者間的親情，也會鼓勵社區中的商家、派出所、醫院等單位共同來照顧長者。也就是說，「服務」是我們的任務，而不是終極目標。我們的終極目標是重建社區及家庭原有良善的、互助的關係。
◎ 不只是弱勢婦女就業，而是找回其建構善意與正向環境的能量
「婦女」是社區安定的力量，但卻也是在社會變動中極易遭受衝擊的一群。多年來，「陽光廚房」已漸漸找到讓弱勢婦女建立能力與自信、並與社區重新連結的方法。藉著準備餐食、服務老人的工作，媽媽們得以一步步地提升自己的能力；工時彈性、社區化的工作型態，讓媽媽們可兼顧家庭與工作；而陽光廚房溫馨關懷的形象，也讓媽媽們在社區甚至社會上受到大家的認同與稱讚。
總之，我們一直認為：在社區中，沒有人是永遠的助人者或受助者。最重要的應是創造出一個正向的環境，讓所有人在善意的關係中自助互助──而「婦女」則是最適合來串連這一網絡的角色。即便大環境動盪不安，只要婦女安定，家庭就安定；家庭安定，社區也會安定。
◎ 不只是產業，更是生活供需的正向循環
為了永續經營，我們必須創造收益。但當我們獲得了收益，我們會將它重新投入社區生活產業的資金循環，而不是圖利自己。
「陽光廚房」目前在人員培訓、製作流程、店面規劃等方面皆已頗有經驗，每位進入廚房工作的婦女，可依照學習及生活狀況一步步成長，從員工做起，一直到幹部、股東、店長，進而自行創業。婦女創業後獲得的盈餘，也將有部分作為更多弱勢婦女培訓及創業基金，協助更多婦女、更多社區。亦即，它不僅僅是一項產業，更是一種滿足社區生活需求、以整體社區福祉為目標的「社區生活產業」。
◎ 「同中求異」的社區發展觀點，都會型社區發展的範例
在台灣，凡是提到社區發展，常可聽到「建立社區特色」的說法。但在協會多年從事社區工作的經驗中，我們認為社區特色雖然重要，但「共性」才是社區的基礎。因為不論是都市、鄉村或部落社區，「人」的基本需求（如飲食、生養、居住等）都是相同的。在這「共性」的基礎上發展其特色，社區才不致囿限於一地，而能有較寬廣的視野，並能與社會、國家與全球的脈動結合。
因此，陽光廚房雖小，但它卻是現今台灣都會社區發展的一個絕佳的範例。因為它是建立在社區「共性」之上、放諸不同社區皆準的「都會型社區生活產業」。
◎ 「營利」與「非營利」走在同一條路上
所謂的「營利事業」與「非營利團體」，對我們而言，其實只是名稱不同。只要所做的事情公平合理、對社會有益，且能秉持分享的原則來處理收益，二者的本質並無不同，其實是不需要區分的。因此，我們從來不認為陽光廚房比一個以良心經營的企業還要「高尚」。
因此，在經營運作的過程中，陽光媽媽們也不斷地向企業學習，學習財務成本的計算、店面的規劃、行銷的觀念…等。未來，我們也將不斷地向企業尋求合作與學習，並引動更多企業共同加入「社區生活產業」的行列。
◎ 讓「陽光媽媽健康蔬(素)食小舖」成為社區生活基地
今年我們想要成立的「陽光媽媽健康蔬(素)食小舖」連鎖事業，本著互助合作的心願，協助更多的弱勢婦女就業與創業，在我們的藍圖中，它不僅是一家家的小舖，同時也是社區資源的交流中心，以及社區互助網絡的起點。
藉著越來越多小舖的形成，社區的互助供需開始連結、人與人之間善意的關係開始發生、社區中的資源在此匯聚交流。並且透過它，不同社區得以串連、合作……而這一件事情…就是我們這一群陽光媽媽的理想，也是我們每一天、每一餐、每一時刻，透過我們的雙手與汗水共同打造出來的夢想！
陽光廚房的媽媽們 敬上
